Chutný a zdravý mangold: Objevte nové recepty pro vaši kuchyni!

Vítáme Vás u našeho nejnovějšího receptu na mangold! Pokud hledáte originální a zdravou alternativu k tradičním pokrmům, pak jste na správném místě. Tento zeleninový skvost je plný vitamínů a minerálů a nabízí nekonečné možnosti pro přípravu chutných jídel. Ve svém článku se s Vámi podělíme o jednoduchý, ale lahodný recept na mangoldové rizoto, které si zamilujete naprosto stejně jako my. Připraveni? Tak se pusťme do toho!

Co je mangold

Mangold neboli též řepková zelenina, je rostlina patřící do čeledi laskavcovitých. Tato zelenina se vyskytuje v různých barevných variantách, jako jsou například bílá, žlutá nebo tmavě zelená. Mangold může být konzumován syrový nebo tepelně upravený a je vhodný pro přípravu různých jídel. Jeho listy lze použít jako alternativu špenátu a jejich chuť je mírně ořechová a sladká. Mangold obsahuje mnoho vitamínů a minerálních látek, jako jsou například draslík, vápník, hořčík, vitaminy A, C a K. Pokud hledáte nové inspirace pro vaření s mangoldem, zde najdete několik chutných receptů!

Pěstování mangoldu

Pěstování mangoldu je snadné a nenáročné. Tato rostlina preferuje slunné stanoviště a propustnou půdu s dostatkem živin. Sází se již na jaře, nejlépe v dubnu a květnu, případně i na podzim v září a říjnu. Pro rychlejší klíčení semen je dobré je nechat předem namočit do vody. Mangold potřebuje pravidelnou zálivku a odplevelování, aby mohl nerušeně růst.

Rostlina mangoldu se skládá z kořene, řapíků a listů. Listy jsou hlavním důvodem pěstování této zeleniny, kterou lze použít do mnoha jídel. Mangold se sklízí postupně od června do října, kdy jsou jeho listy nejvýživnější a plné chuti.

Pokud si chcete užít chuťových radovánek s mangoldem, zkuste připravit náš recept: Zapečený mangold s olivami a feta sýrem.

Výživové hodnoty mangoldu

Mangold je oblíbenou zeleninou, která je poměrně bohatá na živiny. Obsahuje vitamíny A, C a K, dále také hořčík, draslík a vápník. Díky těmto výživovým hodnotám se mangold může pochlubit pozitivními účinky na náš organismus, např. podporuje zdravé kosti a zuby či chrání před infekcemi. Proto by jeho zařazení do jídelníčku určitě stálo za to! Pokud hledáte inspiraci na to, jak mangold snadno využít v receptu, podívejte se na další části našeho článku "Mangold recept".

Základní příprava mangoldu

Pokud se chystáte upravit mangold v nějakém receptu, prvním krokem je základní příprava. Mangold obsahuje listy a stonky, které by měly být odděleny a každá část upravena jiným způsobem. Listy se obvykle omyjí pod tekoucí vodou, osuší se a poté nasekají na menší kousky. Stonky jsou tvrdší a musí být zbaveny vláken. Stačí je oloupat pomocí ostrého nože nebo odřezat dolní část stonku, která je nejtvrdší. Jakmile máte mangold připravený, můžete se pustit do vaření!

Recepty s mangoldem

Mangold je skvělá zelenina, kterou lze využít v mnoha receptech. Jedním z nejoblíbenějších je jeho použití jako základ pro náplň těstovin. Stačí mangold očistit, nakrájet na menší kousky a osmahnout na pánvi s olivovým olejem spolu s cibulí a česnekem. Přidejte k tomu smetanu a parmazánový sýr a nechte chvilku provařit. Poté směs přidejte do uvařených těstovin a podávejte s čerstvými bylinkami.

Dalším oblíbeným receptem jsou mangoldové placky, které jsou velmi jednoduché na přípravu. Mangold nakrájejte nadrobno, smíchejte s vejci, hrubozrnnou moukou a solí. Potom stačí směs rozdělit do menších dílů a vyprážet na pánvi. Tento recept můžete podávat jako předkrmy nebo jako light večeři.

Posledním receptem je mangoldový krémový polévka. Nejdřív očistěte mangold, nakrájejte ho na menší kousky a vložte jej do hrnce s vařícím se vývarem. Přidejte cibuli, stroužek česneku a nechte vařit asi 20 minut. Poté směs rozmixujte dohladka, přidejte smetanu a znovu prohřejte. Polévku můžete ozdobit čerstvou petrželkou nebo křepelčím vajíčkem.

Mangold je velmi univerzální zelenina, která se hodí jak do hlavních chodů, tak do předkrmy i dezertů. Pokud se rozhodnete experimentovat s mangoldem, jistě najdete mnoho skvělých receptů, které budou vynikající pro vaše chuťové buňky!

1 Mangoldová polévka

Mangoldová polévka patří mezi povedené a zdravé alternativy klasických polévek. Tato chuťově bohatá polévka je plná vitamínů i minerálů a připravuje se velice snadno. Mangold, což jsou listy špenátu s řapíky celeru, obsahuje mimo jiné i železo, vitamín C nebo draslík. Pokud se chcete do této chutné lahůdky pustit, budete potřebovat asi 30 minut času a kromě mangoldu také cibuli, brambory, kousek bílého chleba a koření dle vlastní chuti.

2 Mangoldové placky

Mangoldové placky jsou vynikající jídlo, které rozhodně stojí za to vyzkoušet. Tento recept je jednoduchý a rychlý na přípravu. Hlavní ingrediencí jsou mangoldové listy, které se důkladně omyjí a nakrájejí na menší kousky. Poté se smíchají s vejcem, moukou a kořením podle chuti. Z této směsi se formují placky a opékají na pánvi nebo grilu. Placky mají unikátní chuť a vynikající texturu, která láká k dalšímu soustu. Doporučujeme podávat s omáčkou nebo jako přídavek ke hlavním jidlům.

3 Mangoldový salát

Jeden z nejoblíbenějších způsobů, jak využít mangold, je jeho příprava jako salátu. Mangoldový salát se rychle stal oblíbenou volbou pro ty, kteří chtějí snadno připravit zdravé a chutné jídlo. Existuje mnoho různých způsobů, jak mangoldový salát připravit, ale jeden z nejpopulárnějších je 3 Mangoldový salát. Tento recept obsahuje tři hlavní ingredience: mangold, avokádo a rajčata. Tyto složky jsou smíchány s domácím dresinkem a podávají se jako osvěžující somerová večeře.

4 Mangoldové rizoto

Jste nadšeným fanouškem mangoldu a hledáte nové způsoby, jak tento lahodný listový zeleninu začlenit do svých jídel? Co takhle vyzkoušet náš recept na 4 Mangoldové rizoto? Toto fantastické jídlo je plné lahodného mangoldu, s křehkou texturou rýže a výraznými kořeněními. Pro přípravu budete potřebovat mangold, rýži, cibuli, olivový olej, bílé víno, kuřecí nebo zeleninový vývar a kořenící směs tvořenou tymiánem a oreganem. Po krátké přípravě prvních surovin se pustíme do vaření rýže společně s ostatními ingrediencemi. Všechny chutě se budou kombinovat v perfektním mangoldovém symfonii! Tento pokrm je dokonalý pro každého, kdo miluje chutné a plné obědy nebo večeře. Vyzkoušíte si ho?

V závěru tohoto článku o mangold receptu doufáme, že jsme Vám přinesli inspiraci a chuť vyzkoušet si tento zajímavý a zdravý pokrm. Mangold je skvělým zdrojem vitamínů a minerálů, které jsou nezbytné pro zdraví našeho těla. Tento recept můžete snadno upravit dle svých preferencí a fantazie - zkuste si ho připravit s různými druhy sýra, omáčky či koření. Sledování jídla tak může být nejen velmi chutné, ale i tvořivé a zábavné!

Zdroje

Při vaření mangoldu je důležité mít k dispozici kvalitní zdroje ingrediencí. Mezi nejdůležitější patří samotný mangold, který by měl být čerstvý a bez vad. Dále jsou potřeba kvalitní olej a koření, jako například sůl, pepř a tymián. Nezapomínejte také na vhodné nádobí a pomůcky pro vaše přípravy. Nákup těchto zdrojů se vyplatí u prověřených dodavatelů a obchodů s potravinami, aby byla zaručena kvalita a chuť vašeho mangoldového receptu.