Tajemství dokonalého doušku: Vyberte si tu pravou sklenici na víno

Historie sklenic na víno

Od nepaměti si lidé hledali způsoby, jak co nejlépe vychutnat víno. Zatímco naši předkové se spokojili s nádobami z hlíny nebo kovu, postupem času se začaly objevovat sofistikovanější materiály a tvary. Sklo, se svými unikátními vlastnostmi, se ukázalo jako ideální volba. První sklenice na víno, jak je známe dnes, se začaly objevovat v 15. století v Benátkách. Benátští skláři byli proslulí svou zručností a dokázali vyrobit tenké a elegantní sklenice, které podtrhovaly chuť a aroma vína.

V průběhu staletí se tvary a velikosti sklenic na víno neustále vyvíjely. V 18. století se objevily sklenice s nožkou, které zabraňovaly zahřívání vína v dlani. V 19. století se pak začaly rozlišovat sklenice na jednotlivé druhy vína, jako jsou sklenice na červené, bílé nebo šumivé víno. Dnes existuje nepřeberné množství tvarů a stylů sklenic na víno, z nichž každý je navržen tak, aby zdůraznil specifické vlastnosti daného typu vína.

Typy sklenic na víno

Svět sklenic na víno je stejně rozmanitý jako svět vína samotného. Správný typ sklenice dokáže podtrhnout aroma a chuť vína. Pro červené víno se obvykle používají sklenice s širším a objemnějším kalichem, které umožňují vínu „dýchat“. Typickým příkladem je sklenice na Bordeaux, vhodná pro plná a těžká vína. Naopak bílé víno si nejlépe vychutnáte ze sklenic s užším kalichem, které pomáhají udržet svěžest a aroma. Oblíbená je sklenice na Chardonnay, vhodná pro suchá a aromatická bílá vína. Pro šumivá vína jsou ideální úzké a vysoké sklenice, tzv. flétny, které udrží perlení vína déle. Kromě sklenic existují i ​​různé nádoby na víno, jako jsou karafy a dekantéry. Karafy slouží k servírování vína při stole a dekantéry se používají k oddělení sedimentu od vína a k jeho provzdušnění. Výběr správné sklenice a nádoby na víno je důležitý pro maximální požitek z jeho chuti a aroma.

Výběr správné sklenice

Výběr správné sklenice na víno může zásadně ovlivnit váš požitek z jeho degustace. Tvar a velikost sklenice totiž ovlivňují, jak se víno bude rozvíjet, uvolňovat aroma a jak se dostane na vaše chuťové pohárky. Pro červená vína se obecně doporučují sklenice s širším dnem a užším hrdlem, které umožňují vínu lépe dýchat a uvolňovat komplexní aroma. Naopak pro bílá vína jsou vhodné sklenice s užším dnem a otevřenějším hrdlem, aby se zachovala jejich svěžest a ovocnost. Při výběru sklenice je důležité zohlednit také odrůdu vína, protože každá odrůda má své specifické vlastnosti a aroma, které se projeví v optimální míře pouze ve správné sklenici. Kromě klasických sklenic na víno existují i ​​nádoby na víno, které slouží k jeho servírování a uchovávání. Nádoby na víno se vyrábějí z různých materiálů, jako je sklo, keramika nebo kov, a mají různé tvary a velikosti. Při výběru nádoby na víno je důležité zohlednit její objem, materiál a design. Pro každodenní použití se hodí skleněné nádoby s uzávěrem, které umožňují snadné nalévání a uchovávají víno déle čerstvé. Pro slavnostnější příležitosti pak můžete zvolit elegantní karafu z křišťálového skla.

Vliv tvaru na chuť vína

Tvar sklenice na víno není jen otázkou estetiky, ale i klíčovým faktorem ovlivňujícím náš chuťový vjem. Široká apertura u sklenic na červené víno umožňuje lepší oxidaci, čímž se rozvíjí bohatší aroma a dochází k zmírnění trpkosti. Naopak úzké hrdlo sklenic na bílé víno pomáhá udržet svěžest a ovocné tóny. Podobně i nádoba, ve které víno skladujeme, hraje roli. Dřevěné sudy propouštějí kyslík, čímž podporují zrání vína, zatímco nerezové tanky udržují jeho svěžest a ovocnost. Výběr správné sklenice a nádoby na víno tak může zásadně ovlivnit náš požitek z jeho konzumace.

Materiály pro výrobu

Při výběru sklenic na víno a nádob na víno hrají zásadní roli materiály, ze kterých jsou vyrobeny. Ovlivňují nejen estetický dojem, ale i chuť a aroma vína. Sklo zůstává nejoblíbenějším materiálem pro výrobu sklenic na víno. Jeho průhlednost umožňuje ocenit barvu vína a jeho hladký povrch neovlivňuje chuť ani vůni. Křišťálové sklo, obohacené o oxid olovnatý, je ceněno pro svou brilanci a tenkost, ale i křehkost. Pro uchování vína se používají různé materiály. Nerezová ocel je odolná, snadno se čistí a neovlivňuje chuť vína. Dubové sudy se tradičně používají pro zrání vína a dodávají mu specifické aroma a chuťové nuance. Moderní variantou jsou nádoby z hlíny, které umožňují vínu dýchat a zároveň ho chrání před světlem. Při výběru materiálu je důležité zvážit jak praktické aspekty, tak i osobní preference a styl.

V křišťálové nádobě na víno se světlo láme do tisíce třpytivých odlesků, stejně jako se v kapce vína odráží celá historie vinice a umění vinaře.

Anežka Nováková

Péče o sklenice na víno

Sklenice na víno a nádoby na víno vyžadují specifickou péči, aby si zachovaly svůj lesk a funkčnost. Ruční mytí je vždy nejšetrnější volbou, a to i pro sklenice vhodné do myčky. Používejte teplou vodu, jemný mycí prostředek a kartáč s měkkými štětinami, abyste předešli poškrábání skla. Sklenice na víno sušte dnem vzhůru na čisté utěrce, aby se zabránilo usazování vodního kamene. Nádoby na víno, jako jsou karafy a dekantéry, by se měly čistit po každém použití. Naplňte je teplou vodou a jedlou sodou, nechte odmočit a poté důkladně opláchněte. Pro odstranění odolných skvrn použijte kartáč na láhve s dlouhou rukojetí. Po umytí nechte nádoby na víno důkladně vyschnout, nejlépe dnem vzhůru, aby se zabránilo vzniku plísní. Správným zacházením a péčí si vaše sklenice na víno a nádoby na víno zachovají svůj bezchybný vzhled a chuť vína zůstane nezměněna.

Vlastnost	Sklenice na víno	Hrnek
Materiál	Sklo	Keramika, porcelán
Tvar	Stopka a baňka	Válec s uchem
Použití	Víno	Káva, čaj, horké nápoje

Trendy a zajímavosti

V oblasti sklenic na víno se stále objevují nové trendy. Stále populárnější jsou například sklenice s tenkým okrajem, které zaručují intenzivnější prožitek z pití. Minimalistický design a netradiční tvary sklenic se stávají oblíbeným doplňkem moderních domácností. Pro milovníky vína, kteří si potrpí na originalitu, vznikají sklenice s ručně malovanými motivy nebo s rytými vzory. Co se týče nádob na víno, stále více lidí objevuje kouzlo karaf. Tyto elegantní nádoby slouží nejen k servírování vína, ale také k jeho provzdušnění, čímž se rozvíjí jeho aroma a chuť. Oblíbené jsou křišťálové karaf s netradičními tvary, ale i minimalistické skleněné karaf s dřevěnými či kovovými prvky.